20.08.2018

Средоточие чайной сессии

Одной из наиболее важных идей на пути чая является осознание того, что вы — это чай, который вы готовите. С этой точки зрения всё, что вы делаете.
20.08.2018

Юэси Цуй Лань (岳西翠兰), Изумрудная Орхидея

Юэси (岳西) — уезд городского округа Аньцин провинции Аньхой. Его название означает «к западу от горной вершины» (имеется в виду гора Цяньшань,
20.08.2018

Цзинь Сюань, или Золотой Цветок, или 金萱茶

Чай Цзинь Сюань изначально произрастал на тайваньских горах Али на высотах от 1000 до 1600 метров над уровнем моря.
19.08.2018

Улун (оолонг)

Улун – китайский бирюзовый чай, обладающий мягким действием на организм и замедляющий процессы старения. Улун (бирюзовый чай, оолонг) – чай, занимающий в китайской классификации
19.08.2018

Ча Ву

Многие любители шу пуэра наблюдали такое явление как «чайный туман» (Ча Ву, 茶雾) — это когда над поверхностью чая в чашке поднимается белесая дымка,
19.08.2018

Настоящая вода пресна

Если бы не свежий кипяток для заваривания, вы бы вероятно не смогли себе представить
14.08.2018

Да Кэ Тан

Да Кэ Тан (大可堂, Da Ke Tang) размещается в здании классического особняка в колониальном стиле, удалённом от шумных шанхайских улиц и суеты.
12.08.2018

Чай как признание в любви

Чай как признание в любви получило широкое
11.08.2018

“Хороший чай не боится настаивания” – простой способ определить качество чая

Чтобы выяснить, хорош или плох пуэр, его нужно настоять. В Китае для такого заваривания есть специальный термин — 闷 – «мэнь», что в чайном контексте означает «настаивать в чайнике».
11.08.2018

Чай ройбуш

Ройбуш появился на современной чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая. Кроме приятного сладковатого и тонкого вкуса дерева
11.08.2018

Чайная диета Виктории Бекхэм

Фигура Виктории Бекхэм – супруги знаменитого английского футболиста Дэвида Бекхэма и матери троих его сыновей – была и остается объектом пристального внимания
11.08.2018

Приготовление чайного листа

Обработка чайного листа — процесс очень тонкий, состоящий из нескольких этапов, каждый из которым имеет свои нюансы. Из чайного растения собирают не все