05.03.2019
Аромат Шу пуэра

Шесть качеств шу пуэра, которые помогут его понять

По мнению некоторых китайских специалистов, на которое я сейчас ссылаюсь
06.03.2019
Вкус и аромат чая по-китайски

Вкус и аромат чая — китайским языком

Я уже писала как-то о разнице подходов к описанию органолептических свойств чая
27.03.2019
Хранение белого чая

Хранение белого чая

Ввиду прошлогодних событий (резкого повышения цен на белый чай и прогнозов
29.03.2019
Лао Па Ка Ча — самобытный чай

Лао Па Ка Ча — самобытный чай народности хани

Лао Па Ка Ча 老帕卡茶 — это такая разновидность юньнаньского чая.
30.03.2019
Женьшень, женьшеневый улун, или что откуда растет

Женьшень, женьшеневый улун, или что откуда растет

Женьшень (от кит. трад. 人參, упр. 人参, пиньинь: rénshēn, палл.: жэньшэнь;
04.05.2019
Зеленый и красный чай из Хунани, Нань Юэ Хэншань

Зеленый и красный чай из Хунани, Нань Юэ Хэншань

Люблю, когда встречаются новые чаи. Всегда стараюсь уделить им особое
04.05.2019
Гуандун Хун Ча 广东红茶 и новейшая история чаепроизводства

Гуандун Хун Ча 广东红茶 и новейшая история чаепроизводства

Ввиду величия, распространенности и широкой известности земляков-улунов
23.05.2019
Скандал вокруг шотландского чая

Скандал вокруг шотландского чая

Очередное чайное мошенничество, но теперь уже
18.07.2019
Небольшая научная новость о том, почему в альбиносных сортах чая содержится больше L-теанина

Небольшая научная новость о том, почему в альбиносных сортах чая содержится больше L-теанина

Дифференциальное накопление специализированных метаболитов