22.02.2021

Драма с камелиями. Скандалы, интриги, расследования

Говорим о неоднозначных и до конца не решённых вопросах чайной ботаники и биохимии
21.02.2021

Немного о способах экстракции биологически активных веществ чая

Те, кто следит за нашими публикациями на научные темы, наверняка обращали внимание на то,
20.02.2021

Новая весна на утёсе Изумрудных спиралей

В древности кто-то в Китае сказал, что «на небе есть рай, а на земле – Ханчжоу и Сучжоу».
19.02.2021

Белый чай (Чай по четвергам с Шумаковым)

Основная идея белого чая проста, исключительно красива и состоит в том, чтобы чайный лист
18.02.2021

Чайные предметы Такэно Дзёо

По свидетельству современников в период своей активной деятельности на чайном поприще Такэно Дзёо
17.02.2021

Традиционный Те Гуаньинь, каков он на вкус?

Сравнительная дегустация — один из важнейших инструментов тех, кто
16.02.2021

Существует ли вообще Да Хун Пао?

Да Хун Пао или Большой Красный Халат является одним из самых известных и
15.02.2021

​Немного о Цзинь Хуа

Цзинь Хуа – “Золотые цветы” – это маленькие золотистые грибки,
14.02.2021

Роль кяхтингского чая в логистике XIХ — начала ХX вв.

В современных условиях, когда резко активизировалось восточное направление
13.02.2021

Као Ча — Печеный чай

У народностей Бай, И, Хань и других, что живут в уезде Дали провинции Юньнань, есть свой особый способ
12.02.2021

Немного о чае как о физическом объекте

Различия в свойствах разных чаёв связаны, естественно, с различиями в химическом составе. Но кроме этого, чаинки – почки, листья, свёрнутые
10.02.2021

Про струю

По соцсетям бродят, словно неопасный, но доставляющий неудобства вирус, короткие китайские видео, на которых некто, остающийся за кадром,