Статьи

Одной из наиболее важных идей на пути чая является осознание того, что вы — это чай, который вы готовите. С этой точки зрения всё, что вы делаете.

Юэси (岳西) — уезд городского округа Аньцин провинции Аньхой. Его название означает «к западу от горной вершины» (имеется в виду гора Цяньшань,

Чай Цзинь Сюань изначально произрастал на тайваньских горах Али на высотах от 1000 до 1600 метров над уровнем моря.

Улун – китайский бирюзовый чай, обладающий мягким действием на организм и замедляющий процессы старения. Улун (бирюзовый чай, оолонг) – чай, занимающий в китайской классификации

Многие любители шу пуэра наблюдали такое явление как «чайный туман» (Ча Ву, 茶雾) — это когда над поверхностью чая в чашке поднимается белесая дымка,

Если бы не свежий кипяток для заваривания, вы бы вероятно не смогли себе представить

Да Кэ Тан (大可堂, Da Ke Tang) размещается в здании классического особняка в колониальном стиле, удалённом от шумных шанхайских улиц и суеты.

Чай как признание в любви получило широкое

Чтобы выяснить, хорош или плох пуэр, его нужно настоять. В Китае для такого заваривания есть специальный термин — 闷 – «мэнь», что в чайном контексте означает «настаивать в чайнике».

Ройбуш появился на современной чайной сцене совсем недавно и тут же завоевал сердца любителей чая. Кроме приятного сладковатого и тонкого вкуса дерева

Обработка чайного листа — процесс очень тонкий, состоящий из нескольких этапов, каждый из которым имеет свои нюансы. Из чайного растения собирают не все