07.05.2022Категории Чайные статьиНемного о Ши Жу (石乳) – Каменном Молоке.Пожалуй, самое известное упоминание о чае под названием Ши Жу содержится в «Сюаньхэ Бэйюань Гунча Лу» (宣和北苑贡茶录) – «Записях о податном чае
28.05.2022Категории Чайные статьиГодовой объем производства чая в провинции Юньнань превышает 100 млрд юанейСовокупный годовой объем производства чайных листьев в провинции Юньнань (Юго-Западный Китай) достиг свыше 100 млрд юаней ($14 846 270 000).
04.07.2022Категории Чайные статьиСтаринный район производства чая в Китае признан мировым сельскохозяйственным наследиемПродовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) недавно признала три объекта в Китае
02.09.2022Категории Чайные статьиЭстетика старых кустов ШуйсяняНастой Лао Цун Шуйсяня описывают как «сини» (细腻) - мягкий/тонкий/деликатный, «шуньхуа» (顺滑) - гладкий/проскальзывающий/
22.09.2022Категории Чайные статьиЧай с числительными в мировой музыкальной (и не только) культуреМелодию, известную всем как «Tea for two» («Чай на двоих», «Чай для двоих» или «Чай вдвоём»), Винсент Юманс сочинил
13.11.2022Категории Чайные статьиНемного о прессовке белого чаяНа прошлой неделе неожиданно выяснилось, что есть люди, думающие, будто
27.11.2022Категории Чайные статьиЛю Бао Туань Ча – плиточный, или комковой чай Лю БаоЛю Бао Ча обычно продаются в рассыпном виде, хотя и блины, кирпичи, гнёзда и т.д. Лю Бао – не редкость; делают их, прессуя обычный рассыпной чай,
17.12.2022Категории Чайные статьиХайнаньский «чай со звёзд»Семьсот тысяч лет назад в западной части острова Хайнань рухнул большой метеорит.
19.01.2023Категории Чайные статьиRockview Tea House (или 岩景茶室 – «Чайный домик с видом на скалы»),Rockview Tea House (или Янь Цзин Чаши (岩景茶室) – «Чайный домик