17.06.2020Категории Чайные статьиЮннань и Кимун. Черные китайские чаиКроме индийских чистых черных чаев, о которых я достаточно подробно рассказал в прошлый четверг, отдельного упоминания заслуживают чистые черные чаи
18.06.2020Категории Чайные статьиИндивидуальность пуэровИндивидуальность пуэров, в сравнении с другими чаями – плод не только
18.06.2020Категории Чайные статьи«Золотые цветы» Юньнани — чай ЦяньлянКак известно, основным способом доставки чая Пуэр был конный транспорт.
20.06.2020Категории Чайные статьиОгонь учитель чаяДревняя китайская мудрость гласит: «Вода — мать чая,
20.06.2020Категории Чайные статьиНе Знающее Весны и Не Видящее НебаБу Чжи Чунь (Bu Zhi Chun, 不知春) и Бу Цзянь Тянь (Bu Jian Tian, 不见天). Пара редко встречающихся
21.06.2020Категории Чайные статьиО происхождении названия «улун» и способе его обработкиЧай улун, также известный как бирюзовый или
21.06.2020Категории Чайные статьиТе Гуань Инь: история и технология производстваТе Гуань Инь (кит. трад. 鐵觀音, упр. 铁观音) для многих это уже не просто сочетание замысловатых китайских иероглифов,
22.06.2020Категории Чайные статьиЧерный ТегуаньиньЧерный Тегуаньинь (Hei Jieguanyin, Hei Tieguanyin, 黑铁观音) – самый редкий сорт улунов
22.06.2020Категории Чайные статьиВторая родина китайца ЛауНа берегу Черного моря, в Аджарии есть местечко Чакви, один из главных центров чаеводства («столица чая»).