![Черные китайские чаи](https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/f_auto,q_auto/v1592405451/250/250.jpg?_i=AA 767w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_132,h_146,c_scale/f_auto,q_auto/v1592405451/250/250.jpg?_i=AA 132w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_45,h_50,c_scale/f_auto,q_auto/v1592405451/250/250.jpg?_i=AA 45w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_68,h_75,c_scale/f_auto,q_auto/v1592405451/250/250.jpg?_i=AA 68w)
Юннань и Кимун. Черные китайские чаи
17.06.2020![«Золотые цветы» Юньнани — чай Цяньлян](https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/f_auto,q_auto/v1592407120/2014_11_18_04_002-1/2014_11_18_04_002-1.jpg?_i=AA 767w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_132,h_146,c_scale/f_auto,q_auto/v1592407120/2014_11_18_04_002-1/2014_11_18_04_002-1.jpg?_i=AA 132w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_45,h_50,c_scale/f_auto,q_auto/v1592407120/2014_11_18_04_002-1/2014_11_18_04_002-1.jpg?_i=AA 45w, https://res.cloudinary.com/dpogqvlaq/images/w_68,h_75,c_scale/f_auto,q_auto/v1592407120/2014_11_18_04_002-1/2014_11_18_04_002-1.jpg?_i=AA 68w)
«Золотые цветы» Юньнани — чай Цяньлян
18.06.2020Большинство других видов чая, в сравнении с пуэрами – как лабораторные мушки-дрозофилы: они мутируют не то что по годам, а от сезона к сезону, и жизнь их исчерпывается считанными годами. Отдельно взятую Те Гуаньниь или Лун Цзин сложнее воспринимать как существо или личность; имея дело с ними, контактируешь как бы с целым биологическим видом вообще, или с сообществом, с короткоживущим изменчивым народцем.
Есть, конечно, и исключения – например, подлинные Дань Цуны, собираемые с маленькой группы деревьев, а то и с единственного дерева. Но в этом случае как индивид воспринимается само дерево, а готовый чай – это как фразы в диалоге с ним, который может длиться год за годом.
Иное дело – пуэр, он сам как дерево, отдельно взятое, отличное от всех других, безусловно живое, но с жизнью, текущей медленно, плавно и несуетно, проявляющей себя по прошествии лет. И вполне может пережить тебя, а уж того, кем ты себе сейчас кажешься – уж точно.
Есть как молодое деревце: еще несколько лет назад оно было с тебя ростом и тоньше твоей руки, а сейчас вы с друзьями можете отдохнуть в его тени.
А есть – как старое могучее дерево: еще ребенком ты играл под его сенью, а теперь ты приходишь к нему с теми, кто, возможно, уже завтра исчезнет из твоей жизни, а вот оно – останется.
Коллекционирование пуэра действительно похоже на уход за садом, это занятие для тех, чей взор охватывает хотя бы несколько грядущих лет. Но, в отличие от садоводства, тут есть возможность приобрести и расположить в своем саду не только саженец, но и нечто уже могучее и древнее. И это потрясающе!
Источник : https://vk.com/club47905050