04.07.2020Категории Чайные статьиСахарная голова – оригинальный продукт из сахараЛистая старые журналы, порой натыкаешься на удивительные иллюстрации. Сегодня не каждый из наших современников и скажет,
05.07.2020Категории Чайные статьиКитайская грамота: что такое «лао цун» улун?Если вы интересуетесь китайским чаем, то скорее всего в том или ином магазине видел приписку «Лао Цун» к разным сортам — например, Лао
06.07.2020Категории Чайные статьиВыращивание чая в ЭфиопииЭфиопия выращивает чай на 5 тыс. акров (2 тыс. га) на высоте от 1800 м и выше над уровнем моря, производя продукцию, идентичную кенийской.
07.07.2020Категории Чайные статьиВыращивание чая в АргентинеАргентина выращивает на плантациях Миссионес и Корриентес значительные количества чая, который из-за
08.07.2020Категории Чайные статьиМаофэнВы когда-нибудь были в китайской провинции Аньхой? Нет? Тогда я расскажу вам немного об этом уникальном месте.
09.07.2020Категории Чайные статьиНемного о кислом вкусе в шу пуэреЧасто возникают вопросы: хорошо ли если в шу пуэре есть кислый вкус? Обязательно ли в процессе постферментации пуэра образуется кислый вкус?
10.07.2020Категории Чайные статьиСветлый ШуйсяньСветлый Шуйсянь – это редкий улун, который произрастает только в одном месте Китая
11.07.2020Категории Чайные статьиЦянь Лян Ча марки БайшасиЦянь Лян Ча от самого знаменитого производителя хунаньских хэй ча — завода Байшаси (Baishaxi, 白沙溪). В Хунани развитое производство хэй ча, много заводов и марок.
12.07.2020Категории Чайные статьиСтарый чайный свет и Новый чайный светВ последнем номере Tea & Coffee Trade Journal опубликована достаточно большая статья