23.08.2020Категории Чайные статьиСорта чая. Улунский чай. Фуцзянь, УишаньВ Фуцзяни делаю чаи как слабо-ферментированный, так и сильно-ферментированные. На севере
24.08.2020Категории Чайные статьиВоля Неба — Вечная Радость. Записки о чаньском монастыреНа северо-востоке Китая, в прибрежной провинции Фуцзянь, расположились горы Уишань.
24.08.2020Категории Чайные статьиЧаепитие «Без себя» или «У Во»Порой кажется, что все эти чайные традиции и многовековая история приготовления чая не дают возможности пить чай «по-современному». Но и в наши дни
29.08.2020Категории Чайные статьиДва чайных растенияМы пьем чай каждый день. Кто-то покупает пакетики, кто-то эстетствует над мистическим чайным действом в китайском стиле, кто-то покупает бутылку Ice Tea, кто-то бодяжит лошадиные дозы пуэра в термосе –
11.09.2020Категории Чайные статьиПервый среди лучших: Пробование чая Сиху ЛунцзинЗеленый чай Сиху Лунцзин является первым в 10-ке знаменитых китайских чаев. Любимый и самый
13.09.2020Категории Чайные статьиУлуны Гуандуна. Ми Лань Сян Дань Цун (蜜兰香单丛)Провинция Гуандун среди любителей чая прославлена своими улунами.
16.09.2020Категории Чайные статьиСвойства уишаньского чая, в частности Да Хун ПаоУишанский или, как его еще называют утесный чай
18.09.2020Категории Чайные статьиТэн Тяо ПуэрТэнтяо — плеть, лоза. Это понятие относится к необычному
18.09.2020Категории Чайные статьиЧто такое Ба Цзы Ча и Сао Ба Ча?«Ба цзы» также переводится как «сноп», «пучок», «связка»; в рунете Ба Цзы Ча