30.06.2020
Как заваривать чай улун

Как заваривать чай улун

В ЧаоЧжоу (городке в провинции Гуандун) есть уникальная технология
03.07.2020
Что такое ГАБА чай?

Что такое ГАБА чай?

ГАМК Гамма-амино-масляная кислота (англ. GABA gamma- aminobutyric acid) — является биогенным веществом и важным
05.07.2020
Китайская грамота: что такое «лао цун» улун?

Китайская грамота: что такое «лао цун» улун?

Если вы интересуетесь китайским чаем, то скорее всего в том или ином магазине видел приписку «Лао Цун» к разным сортам — например, Лао
10.07.2020
Светлый Шуйсянь

Светлый Шуйсянь

Светлый Шуйсянь – это редкий улун, который произрастает только в одном месте Китая
13.07.2020
Четыре добродетели утесных чаев УИ

Четыре добродетели утесных чаев УИ: Аромат, чистота, послевкусие, дух

Чай с гор УИ экспортируется в западные страны многие годы
14.07.2020
Крамольное два

Крамольное два

В прошлый четверг, уважаемые читатели, мы разобрались
28.07.2020
«За каждой Корицей с персиковым ароматом стоит ленивый чаевод!»

«За каждой Корицей с персиковым ароматом стоит ленивый чаевод!»

В последнее время на рынке всё чаще стала встречаться Жоу Гуй с приставкой Шуймитао (水蜜桃)
15.08.2020
Аромат Жоугуя

Аромат Жоугуя

Самой большой особенностью и преимуществом уишаньского жоугуя является его мощный аромат специфичного типа. Жоугуй (武夷肉桂, RouGui),
23.08.2020
Сорта чая. Улунский чай

Сорта чая. Улунский чай. Тайвань

На Тайване чай начали делать примерно в 18 веке, в Цинскую династию. Как полагают, чайные деревья росли там и раньше, но культурные сорта завезли на Тайвань