Чайные статьи

20.01.2022

Врачи XIX в. о пользе и вреде чая на материале медицинской литературы из фонда редкой книги Тверского ГМУ

Уже более тысячи лет известно высказывание великого персидского ученого Беруни: «Напиток из него (чая) заменяет сложные лекарства и в нем нет вредности
25.01.2022

О неизвестных и потенциально опасных соединениях в чае рассказали ученые

В заваренном чае присутствуют множество так называемых побочных продуктов дезинфекции (ППД). К такому выводу пришли авторы исследования,
28.01.2022

Редкие пуэры – прессованные и обычный ферментированный чай из провинции Юньнань – были проданы на аукционе Sotheby’s

Аукцион Sotheby’s впервые выставил на торги редкие китайские чаи и чайные принадлежности.
29.01.2022

От каких болезней защитит зеленый чай, если пить его каждый день

Успокаивающее свойство зеленого чая помогает организму со стрессом и не переедать. Однако это не единственный позитивный эффект
13.02.2022

Пара слов о «лошадиных копытах»

Матицзяо (马蹄脚), или просто мацзяо (马脚) – «лошадиные копыта» - грубые, одревесневшие, иногда изогнутые части стеблей у основания
14.02.2022

В Кении фермеры оставляют выращивание чая ради авокадо

Цены, предлагаемые чайными компаниями, унизительны, и приходится долго ждать, прежде чем удастся получить заработанные деньги
15.02.2022

Во Вьетнаме собрали древний чай за несколько миллионов донгов за килограмм

Жители района Хоангсу Пхи провинции Хазянг в Северном Вьетнаме собрали древний чай стоимостью 10 миллионов донгов
17.02.2022

О некоторых нюансах во вкусе зелёного чая и веществах, которые на него влияют

Мы уже много писали о вкусе чая, его восприятии, различных нюансах формирования вкусовых ощущений
18.02.2022

Немного о чайной истории Папуа-Новой Гвинеи

Гвиней на земном шаре целых четыре штуки, но три из них – Гвинея, Гвинея-Бисау и Экваториальная Гвинея – в Африке, а вот четвёртая