Бельгийские вафли
Шоколадный пудинг
20.10.2019
Печенье “Чайный пакетик”
21.10.2019
Ингредиенты(примерно на 20 вафель):
— 1 ч. ложка сухих дрожжей; — 250 мл теплого молока; — 100-150 г сахара; — 250-300 г муки; — 3 яйца комнатной температуры; — 150 г растопленного сливочного масла.Приготовление:
1.В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи - перемешиваем.
2.Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
3.В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром - перемешиваем.
4.Туда же просеиваем муку - перемешиваем до однородной массы без комочков.
5.Вливаем растопленное сливочное масло - перемешиваем.
Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
6.Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 - 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
7.Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
