parallax background

Рецепт Бабл Ти – чай с шариками

Чайный монорельс
Чайный монорельс
13.04.2023
Можно ли пить матча перед сном?
Можно ли пить матча перед сном?
16.04.2023

Жемчужный чай кажется сложным для самостоятельного приготовления, но если у вас будет этот рецепт Бабл Ти, все обязательно получится. Начнем с ингредиентов. Для 2 порций напитка понадобится:

  • горячая вода – 450 мл;
  • чай матча / черный чай – 5 грамм;
  • молоко – 150 мл;
  • сахарный сироп – 50 мл или меньше;
  • вареные шарики тапиоки – 120 грамм;
  • лед – 8-10 кубиков;
  • специальные широкие соломинки.

Основная загвоздка рецепта – приготовить сироп и шарики нужно заранее и самостоятельно. Потому что шарики продаются сырыми и для их приготовления тоже нужен сироп. Итак, готовим сироп:

  1. Смешайте в кастрюле 250 мл воды и 250 г белого сахара, поставьте ее на огонь и нагревайте, пока сахар не растворится до конца.
  2. Слейте сироп в тарелку и отправьте в холодильник остывать. По желанию добавьте цедру, специи или имбирь для тонкого аромата.

Получившегося сиропа хватит надолго. Отберите примерно 50 мл для приготовления шариков, и примерно столько же – для чая. Дальше готовим тапиоку:

  1. Наберите в кастрюлю 2,5 литра воды и вскипятите ее.
  2. Добавьте 150 г шариков тапиоки и помешивайте, пока они не всплывут.
  3. Накройте кастрюлю крышкой, проварите шарики 2-3 минуты и снимите с огня.
  4. Оставьте тапиоку настояться еще на 3 минуты – она должна стать достаточно мягкой.
  5. Выньте шарики из воды в миску, залейте сахарным сиропом и оставьте до полного остывания.

Когда жемчужины тапиоки остынут, приготовьте Pearl Tea:

  1. Заварите и остудите чай матча или черный чай.
  2. Налейте его в две чашки, добавьте молоко, сахарный сироп и все аккуратно перемешайте.
  3. Разложите тапиоку в стаканы, добавьте несколько кубиков льда и не забудьте соломинку.

Чай с шариками Бабл Ти по классическому рецепту готов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *