...
parallax background

Хельба

Лапачо
22.08.2018
Тайский синий чай
22.08.2018

Общая информация

Хельба относится к растениям семейства бобовых (пажитник сенной). Иногда именуется Хильбе или Египетский желтый чай. Произрастает в больших масштабах на территории Саудовской Аравии и Египта. В настоящее время на ряду с каркаде завоевала популярность во всем мире за счет своих лекарственных свойств и возможности использования в качестве специи. Для приготовления напитков хельбу варят в чистом виде или добавляют мед и специи. Употребляется как в холодном так и горячем виде.

Происхождение

Первые упоминания использования хельбы были найдены в папирусах, датированных одна тысяча пятисотым годом до нашей эры. В древнем Египте семена хильбе использовали для стимуляции родов, бальзамирования мумий и для лечения ожогов. В древней Греции отвар из семян хельбы давали перед выступлением гладиаторам и спортсменам для повышения мышечного тонуса и улучшения концентрации. Арабскими врачами пажитники использовался как основной компонент мазей для лечения ран и абсцессов.С IX века хельба стала широко применяться в народной медицине по всему миру.

Интересные факты:

— Карл Великий использовал пажитник как средство от облысения.
— Лидия Пинкхэм выпустила на основе хельбы травяное лекарство от женских болезней.
— В Саудовской Аравии с хельбой готовят священные блюда специально к Рамадану.
— В Европе пажитник активно использовали бенедиктинские монахи в своих духовных практиках.
— В Эфиопии и Египте хильбе в ходит в состав большинства хлебных изделий, жители Эфиопии называют такой хлеб «абиш», а арабы «хулба».
— В США семена пажитника добавляют в соусы, закуски и смеси для сэндвичей.

Дегустация



— Цвет: золотистый
— Аромат: пряный
— Вкус: напоминает гречиху
— Послевкусие: обволакивающее, немного сладковатое.

Эффект и лечебные свойства


Семена хельбы оказывают противовоспалительное воздействие, нормализуют пищеварение и являются афродизиаком для обеих полов. Также полезны при диабете и женских заболеваниях. Отвар применяют при родовых схватках, расстройстве желудка, болезненных менструациях, хроническом кашле, зубных болях, неврастении и артритах. Также хельба :

— Смягчает воспаления и успокаивает кашель.
— Выводит шлаки и обладает легким мочегонным воздействием.
— Устраняет неприятный запах от тела и изо рта.
— Повышает потенцию.
— Очищает кожу и снимает воспаления.

Эффект и лечебные свойства

Семена хельбы оказывают противовоспалительное воздействие, нормализуют пищеварение и являются афродизиаком для обеих полов. Также полезны при диабете и женских заболеваниях. Отвар применяют при родовых схватках, расстройстве желудка, болезненных менструациях, хроническом кашле, зубных болях, неврастении и артритах. Также хельба :

— Смягчает воспаления и успокаивает кашель.
— Выводит шлаки и обладает легким мочегонным воздействием.
— Устраняет неприятный запах от тела и изо рта.
— Повышает потенцию.
— Очищает кожу и снимает воспаления.

Как заваривать Хельбу

Что бы напиток получился максимально вкусным и полезным лучше всего воспользоваться методом варки. Для этого необходимо обзавестись чайником из жаропрочного стекла, газовой горелкой или плиткой и набрать хорошей фильтрованной или родниковой воды. Чтобы правильно заварить египетский желтый чай, следуем следующей инструкции:

— Семена пажитника сенного вымочить 10-15 минут в холодной воде.
— Чайник наполнить водой и поставить на медленный огонь.
— Когда в воде начнут появляться первые пузырьки засыпаем хельбу (15-20 гр. на 1.5 литра)
— Доводим воду до кипения, ставим огонь на минимум и помешиваем наш напиток.
— Варим еще 20-30 секунд и снимаем с огня.
— Даем напитку настояться минут 10-15 и приступаем к чаепитию.
Пропорции и время заваривания можно слегка изменить исходя из своих собственных вкусовых предпочтений. Так же в напиток можно добавить подсластитель в виде меда или сахара. Для профилактики и лечения простудных заболеваний можно добавить имбирь и лимон.

Источник : http://teahaven.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.