29.10.2020Категории Чайные статьиЧайные сады в районе ХэкайСады чайных деревьев в горном районе Хэкай (пров. Юньнань) находятся на высоте
01.11.2020Категории Чайные статьиКрасные печати и секретные коды. Мини-разбор редакционной почтыЧитатель спрашивает: «Не подскажете ли, где почитать адекватную информацию о пуэрах зеленая,
05.11.2020Категории Чайные статьиВоссоздавая легенды: история творится заново, Красная и Синия марки рождены сноваКаждый год разные фирмы выпускают новую версию драгоценной Красной Марки (Хун Ин), и большинство из них
12.11.2020Категории Чайные статьиДревние корни на древней землеПуэр – это удивительное дитя географии. В первую очередь – магия места, где потоки солнечного света
13.02.2021Категории Чайные статьиКао Ча — Печеный чайУ народностей Бай, И, Хань и других, что живут в уезде Дали провинции Юньнань, есть свой особый способ
26.02.2021Категории Чайные статьиДесять стадий постферментации пуэраИногда я принимаю участие в Zoom-чаепитиях, где собираются любители чая из разных стран.
21.10.2021Категории Чайные статьиРазличия и особенности белого чая в Юньнани и ФуцзяниТехнология производства белого чая довольно простая: собранный свежий лист сначала подвяливают в тени
14.11.2021Категории Чайные статьиВосемь важных факторов, влияющих на водуй (渥堆) – влажное скирдование при производстве шу пуэраПост представляет собой слегка сокращённый перевод-пересказ статьи http://www.puer10000.com/fajiao/19403.html с моими (Антон Дмитращук) комментариями.
05.01.2022Категории Чайные статьиНемного о неуникальности шэн пуэра. Часть 1Часто можно услышать, что шэн пуэр – самое очевидное слабое место «шестицветной» технологической классификации чая.