Красный чай

23.11.2020

Загадка сладости и блеска красных чаев нового времени

Давайте поговорим о вспомогательных технологиях в обработке красного чая, о которых принято умалчивать.
06.03.2021

Китайский красный чай Цзинь Цзюнь Мэй («Золотые брови»)

Прежде чем читать этот текст, приведите спинку кресла в горизонтальное положение и пристегнитесь.
25.03.2021

Производство черного, зеленого, желтого и красного чая

Все известные виды чая с точки зрения технологии их производства делятся на три группы: рассыпные,
13.02.2022

Пара слов о «лошадиных копытах»

Матицзяо (马蹄脚), или просто мацзяо (马脚) – «лошадиные копыта» - грубые, одревесневшие, иногда изогнутые части стеблей у основания