14.11.2020Категории Чайные статьиНастоящий чай с настоящих горВеликие чаи можно сравнить с китайской живописью на многометровых свитках
23.11.2020Категории Чайные статьиЗагадка сладости и блеска красных чаев нового времениДавайте поговорим о вспомогательных технологиях в обработке красного чая, о которых принято умалчивать.
05.03.2021Категории Чайные статьиКитайский красный чайИстория красного чая (кит. Хун Ча) началась в середине 16 века на
06.03.2021Категории Чайные статьиКитайский красный чай Цзинь Цзюнь Мэй («Золотые брови»)Прежде чем читать этот текст, приведите спинку кресла в горизонтальное положение и пристегнитесь.
07.03.2021Категории Чайные статьиСяо Чжун — чай с Правильных горКитайский чай Чжэн шань сяо чжун (正山小种), он же Лапсанг сушонг, является
25.03.2021Категории Чайные статьиПроизводство черного, зеленого, желтого и красного чаяВсе известные виды чая с точки зрения технологии их производства делятся на три группы: рассыпные,
22.06.2021Категории Чайные статьи5 рецептов чая на ночь для крепкого снаИзвестно, что кофе содержит в себе ферменты, нарушающие биоритмы человека. Его не рекомендуют
13.02.2022Категории Чайные статьиПара слов о «лошадиных копытах»Матицзяо (马蹄脚), или просто мацзяо (马脚) – «лошадиные копыта» - грубые, одревесневшие, иногда изогнутые части стеблей у основания
17.12.2022Категории Чайные статьиХайнаньский «чай со звёзд»Семьсот тысяч лет назад в западной части острова Хайнань рухнул большой метеорит.