Старомодный рецепт коктейля с оттенком апельсинового чая Эрл Грей
09.04.2021
Домашнее дезинфицирующее средство для рук с зеленым чаем
11.04.2021Большинство людей добавляют молоко и сахар в качестве добавки к черному чаю, но растет движение к более здоровым вариантам сахара, поскольку диабет и другие связанные с сахаром заболевания находятся на подъеме. Альтернативы сахару имеют свой собственный вкусовой профиль, и существует отчетливое влияние, которое он оказывает на общий вкус чая.
Наиболее распространенными альтернативами сахару являются искусственные подсластители, мед, кленовый сироп, нектар агавы и стевия. Есть еще много альтернатив, таких как Ксиит, эритрит и плоды монаха. В этой теме мы будем держаться подальше от искусственных подсластителей и рассмотрим более здоровые варианты подслащивания вашей чашки чая.
Во-первых, если вы хотите избежать приема какой-либо формы подсластителя, но найти чай слишком горьким без него, мы бы предложили перейти на более качественный чай. Черные чаи , такие как Darjeeling Goomtee, Darjeeling Jungpana Supreme или Keemun, являются восхитительными чаями и могут быть выпиты без молока или сахара. Во-вторых, убедитесь, что вы не завариваете чай слишком долго, и следуйте некоторым основным рекомендациям по завариванию. Мы предлагаем 3-5 минут в зависимости от того, насколько сильно вам это нравится.
Натуральные Сахара
Стевия:
Стевия-это растение на основе стевии ребаудианы. Стевиозид, сладкое соединение в стевии, которое, как было показано, помогает снизить кровяное давление, уровень сахара в крови и уровень инсулина. Он намного слаще сахара, и некоторые находят, что он содержит горькое послевкусие или похож на лакрицу по вкусу.
Стевия подходит для смелого, солодового и бодрого чая, такого как Ассам барган.
Мед:
Это распространенная сахарная альтернатива чаю, и самой популярной является клеверный мед, потому что он имеет нейтральный вкус. Мед известен своей пользой для здоровья, но он все еще является сахаром и должен приниматься в небольших количествах, если вы избегаете сахара.
Мед Тупело очень вкусен в травяных чаях.
Кленовый Сироп:
Кленовый сироп-это густой и сладкий сироп, приготовленный путем варки сока кленовых деревьев. Он содержит большое количество питательных веществ и большее количество антиоксидантов, чем мед. Известно, что он полезен для вас и имеет более низкий гликемический индекс, чем сахар, но его следует употреблять в умеренных количествах. Кленовый сироп-более здоровый вариант меда. Он обладает нежным ароматом клена.
Нектар Агавы:
Нектар агавы очень похож на мед и популярен среди веганов. Он имеет тот же вкусовой профиль, что и клеверный мед, но имеет более нейтральные нотки. Он слаще сахара, а гликемический индекс немного ниже, чем у сахара. Спорно, полезен ли нектар агавы для здоровья, но он всасывается в кровь медленнее, чем рафинированный сахар. Его следует употреблять в умеренных количествах.
Ксилит:
Ксилит-это сахарный спирт, похожий по сладости, вкусу и текстуре на белый сахар. Он содержит примерно на 40% меньше калорий, чем сахар, и не содержит фруктозы. Он не повышает уровень сахара в крови и, как известно, полезен для здоровья полости рта. Организм хорошо переносит ксилит, если его употреблять в умеренных количествах, но необходимо провести дополнительные исследования. Если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь со статьей "споры вокруг ксилита".
Эритритол:
Эритрит похож на ксилит, а также является сахарным спиртом. Он содержит меньше калорий, чем ксилит, и имеет тот же вкусовой профиль, что и сахар. Это, как правило, сложнее источника и может быть дорого. Известно, что он безопасен для употребления и не вызывает резкого повышения уровня сахара. Однако необходимо провести дополнительные исследования. Чтобы узнать больше об Эритрите.
Подсластитель для фруктов Monk:
Этот подсластитель изготовлен из фруктов монаха и намного слаще обычного сахара, но имеет аналогичную текстуру. Некоторые производители смешивают его с другими подсластителями, чтобы уменьшить интенсивность сладкого. Исследования утверждают, что это безопасно потреблять и способствует многим преимуществам для здоровья. Чтобы узнать больше о подсластителе фруктов Monk.
Выбор сахарных альтернатив-это вопрос вкусовых предпочтений, но, кажется, ксилит, эритритол и фрукты монаха делают хороший выбор, если вы не хотите изменения вкуса чая.
Источник : https://www.camelliasteahouse.com/
