parallax background

Загадочные буквы на упаковках чая

Подбор воды для чая
Подбор воды для чая
12.06.2019
Витаминный чай
Чай витаминный
12.06.2019
Покупая чай в упаковках мы сталкиваемся с тем что на нем написаны какие-то надписи и символы , которые несут важную информацию о нашем любимом напитке. Давайте же с этими символами разберемся поподробнее.

Листовые чаи:

- FOP (flowery orange pekoe) – флаури оранж пеко – крупнолистовой чай высокого качества с большим количеством типс (чайных почек).

- OP (orange pekoe) – оранж пеко – крупнолистовой чай высокого качества.

- FP (flowery pekoe) – флаури пеко – крупнолистовой чай, содержащий типсы .

- P (pekoe) – пеко – крупнолистовой чай.

- PS (pekoe sushong) – пеко сушонг – крупнолистовой чай невысокого качества.

Для листовых чаев также используется маркировка «цельнолистовой» (whole leaf) и «крупнолистовой» (big leaf).

Средне-листовые чаи:

- ВОР (broken orange pekoe) – брокен оранж пеко – среднелистовой чай высокого качества.

- ВР1 (broken pekoe grade 1) – брокен пеко – среднелистовой чай с относительно крупными чаинками (видно, что это частички листьев).

- ВР2 (broken pekoe grade 2) или BOPF (broken orange pekoe fannings) – среднелистовой чай с мелкими чаинками (похож на смесь из мелких частичек листьев и чайной пыли).

- BPS (broken pekoe sushong) – брокен пеко сушонг – среднелистовой, низкого качества.

Для среднелистовых также используется маркировка «листовой» (loose leaf).

Мелколистовые чаи:

- PD (pekoe dust), PF (pekoe fannings) – пеко даст, пеко фанингс – «крупная пыль».

- F или FNGS (fannings) – фанингс – «отсев; средняя пыль».

- D (dust) – даст – «мелкая пыль; труха».

Могут встречаться и такие обозначения: red dust (RD), super red dust (SRD), fine dust (FD), super fine dust (SFD), golden dust (GD), но сути вопроса это не меняет – несмотря на высокую эстетичность названий это все плохонький чай.

Обычно мелколистовые чаи продаются в виде гранулированного чая или в составе чайных пакетиков (реже – таблеток). Как правило, подавляющее большинство мелколистовых чаев приготовлено по СТС-технологии и имеют соответствующую маркировку.

Однако существуют и качественные мелколистовые чаи, которые, как правило, являются отходами при производстве высококачественных листовых чаев. Такая особо качественная труха ;-))) маркируется обычно как broken orange pekoe fannings (BFOP или BOPF) или golden orange pekoe fannings (GOPF).

Источник : http://tea.volny.edu

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.