09.03.2019Категории Чайные статьиЯпонский чай «Сенча» (Sencha)Исключительно популярный в Японии чай, который готовят чайные хозяйства
02.04.2019Категории Чайные статьиЧжэн Цин Ча (Zheng Qing Cha, 蒸青茶)Чжэн Цин Ча — это целая группа зеленых чаев, объединенных
21.04.2020Категории Чайные статьиЧай Сенча — путь через мореПосле Мэйдзи Исин и открытия Японии для торговли других
30.05.2020Категории Чайные статьиПрактика затенения в японском чаеводствеЗатенение чайных листьев является одним из наиболее важных аспектов
24.06.2020Категории Чайные статьиБайсао (売茶翁)Байсао (売茶翁) (1675-1763) был японским буддийским монахом школы Обаку дзэн-буддизма, ставший известным благодаря своим путешествиям по Киото и продаже чая
11.10.2020Категории Чайные статьиНовый взгляд на старые истины. Стоит ли заваривать зеленый чай более теплой водой?Известный экспериментатор Акира Ходзё, чьи взгляды и теории зачастую