parallax background

Машины для чая: технологическим новациям предела нет

В Сочи увековечили память старейшины отечественной чайной отрасли
В Сочи увековечили память старейшины отечественной чайной отрасли
05.02.2020
Индия оптимизирует правила чайных аукционов
Индия оптимизирует правила чайных аукционов
06.02.2020
Японско-американский стартап World Matcha Inc. объявил предзаказ на машину по приготовлению напитков и порошкового чая Cuzen Matcha. В основу машины положен принцип приготовления традиционного японского порошкового чая, который, как известно, состоит в том, что матча должна молоться непосредственно перед приготовлением. При продаже уже смолотой матчи этот принцип нарушается — так что всех поклонников японской аутентичности, цунами, сакэ и харакири новая машина порадует.
Машины для чая: технологическим новациям предела нет

Она перемалывает чай (не обязательно зеленый и не обязательно японский, естественно) в керамической мельнице и сразу сбрасывает порошок в стеклянную чашку, вода в которой заблаговременно приведена в движение аналогом часэна, вращающимся в магнитном поле. То есть машина и перемалывает чай, и приготавливает из него почти правильный напиток. Почти — потому что в традиционной японской чайной церемонии чайный порошок взбивается не круговыми движениями, а движением специального венчика тясэна к себе и от себя.

Sprudge с нескрываемым удовольствием напомнил об агрегате для батч-брю Ground Control Cyclops (производитель — Voga Coffee, машина была анонсирована в 2018 году). Циклопом эта автоматическая фильтр-машина названа, судя по всему, за большую стеклянную вакуумную камеру, весьма напоминающую одинокий выпученный глаз (варианты машины с двумя «глазами» тоже существуют, но это не важно). В этой колбе чай эффектно бултыхается перед разливом клиентам — но это не единственное достоинство агрегата.

Машины для чая: технологическим новациям предела нет
Машины для чая: технологическим новациям предела нет

В описании Ground Control Cyclops сообщается о том, что это первый иммерсионный батч-брюер, позволяющий готовить напитки (кофе, чай и какао) по разным рецептам. Выглядит все это очень убедительно, масштабы приготовления кофе тоже впечатляют — главное, чтобы при работе этой машины никого из находящихся рядом людей не накрыло вакуумным одиссейским архетипом.

Источник : https://cuzenmatcha.com/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *