Бамбуковый сад. Чайные легенды Ассама
03.02.2021
Немного о славных традициях
05.02.2021
Я часто сталкиваюсь с тем, что любители китайского чая, не бывавшие в Китае (а иногда и бывавшие тоже), имеют о географии КНР довольно смутное представление. Почему-то она им не интересна. И это выливается в ошибки в описаниях чая и в текстах о чае. В последнее время с этим стало немного получше, но и сейчас в рунете можно встретить несуществующую «провинцию Уишань», или «округ Аньси», или какую-нибудь «префектуру». Отчасти дело в элементарной небрежности – ведь уточнить, каков статус того или иного региона, можно за полминуты. Отчасти – в объективных трудностях: система административного деления КНР имеет свою специфику, в которой нужно разобраться.
Давайте это сделаем.
У административного деления КНР пять уровней: провинциальный, окружной, уездный, волостной и деревенский.
Первый уровень – провинциальный. Можно провести аналогию с субъектами Российской Федерации: как Россия делится на субъекты, так и Китай делится на образования провинциального уровня. И это не всегда провинции (省 шэн). На этом уровне имеется 22 провинции (Аньхой, Ганьсу, Гуандун, Гуйчжоу, Хайнань, Хэбэй, Хэйлунцзян, Хэнань, Хубэй, Хунань, Цзянсу, Цзянси, Гирин, Ляонин, Цинхай, Шаньси, Шаньдун, Шэньси, Сычуань, Юньнань, Чжэцзян), 5 автономных районов (Гуанси-Чжуанский, Нинся-Хуэйский, Синьцзян-Уйгурский, Тибетский и Внутренняя Монголия), 2 специальных административных района (Гонконг, он же Сянган, и Макао, он же Аомынь) и 4 города центрального подчинения – Пекин, Тяньцзинь, Шанхай и Чунцин. Может показаться, что это сложно и непонятно, но в России всё очень похоже: на первом уровне деления есть не только области, но и края, республики, автономные округа, одна автономная область и два (если придерживаться точки зрения международного сообщества) города федерального значения – Москва и Санкт-Петербург. Таким образом, китайские провинции можно уподобить российским областям. Только нужно не забывать о том, что Китай вдесятеро больше по населению, и площадь у него не маленькая, а образований провинциального уровня там в два с половиной меньше, чем субъектов в Российской Федерации. В итоге китайские провинции, как правило, гораздо крупнее, чем российские области (особенно в европейской части) – они ближе к нашим федеральным округам. Например, Центральный федеральный округ РФ, состоящий из семнадцати областей и Москвы, имеет площадь 650 тыс. кв. км и численность населения около 39,5 миллионов человек. А провинция Сычуань лишь немного меньше по площади – 485 тыс. кв. км, зато её население вдвое больше – свыше 81 миллиона.
Из тридцати трёх образований провинциального уровня значение для чайной индустрии имеют шестнадцать: провинции Аньхой, Гуандун, Гуйчжоу, Хайнань, Хэнань, Хубэй, Хунань, Цзянсу, Цзянси, Шаньдун, Шэньси, Сычуань, Юньнань, Чжэцзян, Гуанси-Чжуанский автономный район (его могут назвать провинцией Гуанси, что, конечно, неверно, но сути дела не меняет) и город Чунцин. Не исключено, что чай производят также в южных частях Ганьсу, Шаньси и Хэбэя, но в небольших количествах.
Теоретически своей двадцать третьей провинцией правительство КНР считает Тайвань, но де-факто Тайвань – независимое государство, и о нём мы поговорим отдельно.
Поскольку провинции весьма велики, назвать в качестве места происхождения чая провинцию – совершенно недостаточно. Чтобы понять, откуда же этот чай, нужно знать хотя бы округ, а лучше – уезд.
Второй уровень – окружной. Провинции и другие образования провинциального уровня делятся на округа, городские округа, автономные округа и аймаки (во Внутренней Монголии). Единиц второго уровня в Китае триста тридцать три, и вот они-то по площади и/или численности населения нередко сопоставимы с областями европейской части РФ. Например, площадь Сишуаньбаньна-Дайского автономного округа провинции Юньнань – 19 с небольшим тысяч кв. км, население – около 1,15 млн человек, у Липецкой области – чуть больше 24 тысяч кв. км и почти 1,14 млн человек; в округе Чаочжоу провинции Гуандун почти столько же жителей, как в Воронежской области – 2,66 млн против 2,34 млн, правда, Воронежская область при этом почти в пятнадцать раз обширнее.
Бóльшая часть единиц второго уровня – это города окружного значения (地级市 дицзиши), они же городские округа. Их двести девяносто три. В этом состоит одно из терминологических затруднений. В нашем понимании город – это населённый пункт. В китайском – это территория, включающая в себя населённый пункт и всё, что его окружает и находится под его юрисдикцией. Воронежская область состоит из Аннинского, Бобровского, Богучарского и т.д. районов, у которых есть административные центры – пгт Анна, город Бобров, город Богучар и т.д. А если бы Воронежская область находилась в Китае, то делилась бы на город Анну, город Бобров, город Богучар, и под городом понималась бы вся территория района. Кстати, в России есть такой регион – это Московская область, она делится не на районы, а на города… Но при этом города в Китае могут находиться не только на окружном, но и на провинциальном (Пекин, Тяньцзинь, Шанхай и Чунцин), и на уездном уровне, и даже между уровнями – есть так называемые города субпровинциального уровня, выше окружных, но ниже провинциальных. И всякий раз речь не о населённом пункте, а о территории в определённых границах. И если чай происходит из такого-то района такого-то города, это не означает, что он растёт в городских кварталах.
Ещё один источник проблем в том, что на английский 地级 переводится как «prefecture». Поэтому в рунетовских текстах нет-нет, да и возникнет какая-нибудь «префектура», как будто дело происходит не в Китае, а в Японии. Друзья, в Китае prefecture – это округ. Точнее, собственно округа (地区 дицюй) ещё допустимо называть префектурами, но их осталось всего восемь, они находятся в Синьцзяне, Тибете и Хэйлунцзяне и к чаю отношения не имеют. А 地级市, prefecture-level city в английском переводе – это городские округа.
Примеры важных чайных регионов окружного уровня – городской округ Линьцан, городской округ Пуэр (бывший Сымао) и Сишуаньбаньна-Дайский автономный округ провинции Юньнань; городской округ Чаочжоу провинции Гуандун; городской округ Хуаншань провинции Аньхой; городской округ Яань провинции Сычуань; городской округ Синьян провинции Хэнань. Пожалуйста, не надо называть их ни провинциями, ни уездами.
Третий уровень – уездный. Единиц третьего уровня – 2844, и на этом уровне важных чайных топонимов будет больше всего. Фэнцин, Мэнхай, Аньси, Уишань, Фудин, Чжэнхэ, Аньхуа, Аньцзи, Цимэнь и даже Сиху – всё это уезды, городские уезды и районы городского подчинения (кроме этого, к уездному уровню относятся также автономные уезды, хошуны и автономные хошуны (во Внутренней Монголии), один специальный район и один лесной район).
Уезды (县 сянь) и городские уезды (县级市 сяньцзиши) существенно меньше округов. Уишань – 2802 кв. км, 238 тыс. человек. Примерно как Орехово-Зуево. Цимэнь – 2215 кв. км, 163 тыс. человек. Почти в точности как подмосковный Дмитров. Чаеводство на уровне уезда часто характеризуется историческим, ботаническим и технологическим единством. Поэтому назвать уезд, говоря о происхождении чая – значит с достаточной точностью указать, о каком чае речь.
Проблема с уездами состоит в том, что автопереводчики стабильно переводят 县 как «округ». Отсюда, по-видимому, и берутся в российских текстах «округ Аньси», «округ Фэнцин» и т.д. Не путайте эти уровни, пожалуйста.
На четвёртом, волостном уровне насчитывается 38773 административных единицы. Больше всего среди них посёлков (镇 чжэнь), несколько меньше – сёл/деревень (乡 сян) и улиц/кварталов/уличных комитетов (街道 цзедао или 街道办 цзедаобань), а ещё есть национальные волости, сомоны и национальные сомоны (во Внутренней Монголии), а также районы уездного подчинения. Важно понять, во-первых, что всё это единицы одного уровня, чжэнь не состоит из сянов, они равноправны. А во-вторых, что с посёлками и деревнями та же история, что и с городами. Чжэнь в контексте административного деления – не посёлок как таковой, а территория, на которой есть посёлок, и сян – не деревня в буквальном смысле, а территория под управлением деревни. Когда хотят подчеркнуть, что речь о деревне не как об административной единице, а как о населённом пункте, то есть о деревне в российском смысле слова, используют выражение цзыжаньцунь (自然村) – «природная деревня», «естественное село».
Примерами чайных топонимов этого уровня могут послужить цимэньский Ликоу, уишаньский Синцунь, мэнхайский Мэнсун, аньсийские Ганьдэ и Сянхуа, Янлоудун в городском уезде Чиби округа Сяньнин провинции Хубэй и др. Не надо называть их уездами! Округами и провинциями – тем более.
Пятый уровень, деревенский, играет меньшую роль. К нему могут относиться, например, некоторые небольшие пуэрные локации. Но названия таких локаций могут обозначать и реальную деревню или территорию, не являющуюся частью официальной системы административного деления – ну, как у нас какая-нибудь гора или лес.
И напоследок о Тайване. Остров Тайвань находится под юрисдикцией Китайской Республики, пришедшей на смену династии Цин после Синьхайской революции в 1911 г. и утратившей контроль над материковым Китаем в результате поражения в гражданской войне. Коммунистическое правительство КНР считает Тайвань своей территорией, а руководство Китайской Республики, напротив, считает себя единственным легитимным китайским правительством, а коммунистов – не более чем мятежниками и узурпаторами, захватившими, к сожалению, более 99% территории Китая. Кроме того, у Китайской Республики есть территориальные претензии к Монголии, Бирме, Бутану, Японии, Индии, Афганистану, Таджикистану, Пакистану и России – но эти претензии, скажем так, для внутреннего употребления, воевать с Россией за кусочек Тувы Тайвань, к счастью, не собирается... Несмотря на непримиримость декларируемых позиций, стороны научились сравнительно спокойно и конструктивно взаимодействовать. Фактически КНР и Китайская Республика – два независимых государства, и всерьёз считать Тайвань частью Китая странно. Если только вы не китайский коммунист.
Китайская Республика формально делится на провинцию Тайвань, провинцию Фуцзянь (к ней относятся несколько маленьких островов у побережья Китая) и шесть городов центрального подчинения – Гаосюн, Синьбэй, Тайбэй, Тайнань, Тайчжун и Таоюань. Провинция Тайвань – на три города провинциального подчинения (Синьчжу, Цзилун и Цзяи) и одиннадцать уездов (Илань, Мяоли, Наньтоу, Пиндун, Пэнху, Синьчжу, Тайдун, Хуалянь, Цзяи, Чжанхуа и Юньлинь). Города центрального подчинения по площади сопоставимы с уездами. В итоге, территория острова разделена на девятнадцать административных единиц первого-второго уровня (Пэнху – это отдельный архипелаг). Третий и последующие уровни (районы, города уездного подчинения, посёлки, сёла и т.д.) для наших целей не имеют большого значения. С точки зрения чайного производства, наиболее важны уезды Синьчжу и Мяоли и города Тайбэй, Синьбэй и Таоюань на севере острова, уезды Наньтоу и Цзяи в его центральной части и уезд Пиндун на юге.
Источник : https://vk.com/club47905050
