Фиолетовая матча

Плоды растения очень вкусные и полезные, но есть их полагается в течение двух первых часов после сбора. Поэтому-то их не встретить на полках украинских магазинов – даже после краткосрочной транспортировки ягоды превращаются в пустышку. Хоть и сохраняют свой необычный шоколадно-орехово-малиновый вкус.

Приготовление матча из ягод асаи – практически единственная возможность знакомства с ними для жителей других континентов. Тем более что используемая технология позволяет максимально сохранить питательные вещества из ягод.

Фиолетовая матча – замечательный суперфуд, который можно добавлять к различным сладким блюдам, салатам, десертам, коктейлям, смузи.

Использовать ее в качестве натурального красителя для выпечки можно, но длительное температурное воздействие приводит к разрушению питательных веществ. Чем «прохладнее» будет блюдо, тем больше оно подходит для добавления фиолетовой матча.