Эмэйшань Цюэ Шэ (Emeishan Que She, 峨眉山雀舌)

В этом 2014 году эмэйшаньский чай собирали уже в конце февраля. Миниатюрные чайные почки, вобравшие силу ранней весны. Самым заменитым чаем Эмэй является, конечно, Чжу Е Цин. Но кроме него, можно встретить и некоторые другие, например, данный чай под названием Цюэ Шэ, «воробьиные язычки». Он очень похож на Чжу Е Цин, сделан из изящнейших чайных почек и хранит в себе яркую зелено-чайную свежесть.

Аромат сладких туманов — это все, что приходит на ум при вдыхании запаха сухого чая. Вот почему в Китае нередко зеленые чаи показательно заваривают в стеклянной посуде, потому что они бесконечно красивы. Глина или фарфор скроют от глаз значительную часть этого великолепия. Невозможно отказать себе в таком завораживающем зрелище.