Слово "Цзянь “от san jian tea значит "подсказка", по мере того как чай обработан от нежных листьев выбранных во время сезона дождей.
Чай San jian упакован в бамбуковых корзинах в свободной форме, которая есть старым методом упаковки чая.
Согласно различным рангам сырья, чай san jian разделен в 3 типа: чай tian jian, чай gong jian и чай sheng jian. Чай Tian jian сделан из самых нежных листьев, тогда как gong jian и sheng jian сделаны от более грубых листьев с немножко плохим вкусом к tian jian.
Цянь Лян чай, буквально означает чай тысячи Лян (старая китайская единица веса). Преобразованный к весу сегодняшнего дня, каждая часть чая qian liang примерно весит 36.25 килограммов! Он плотно сжат в длинный цилиндр длиной 166,5 см и окружностью 56 см. Упаковывают чай qian liang классически: листья indicalamus и листья камыша как подкладка чая вовнутрь, бамбуковая корзина обернутая снаружи и связанная бамбуковыми прокладками.
Качественный чай Цянь Лян обладает заметным сосновым дымным ароматом и стойким сладким послевкусием, а заваренные листья обычно толстые и большие.
Источник : https://helloteacup.com