24.05.2020Категории Чайные статьиКто же все-таки изобрел Шу пуэр?Кто же все-таки изобрел Шу пуэр? В сети циркулирует неимоверное количество историй,
09.06.2020Категории Чайные статьи«Век живи – век учись» (по мотивам семинара Хризолита)Никогда не понимал следующий момент. При традиционном производстве
11.06.2020Категории Чайные статьиОсобенности юньнаньского чая. ПуэрПровинция Юньнань – это природное сокровище, уникальное место
18.06.2020Категории Чайные статьиИндивидуальность пуэровИндивидуальность пуэров, в сравнении с другими чаями – плод не только
22.06.2020Категории Чайные статьиПлантационный пуэр: тогда и сейчасВ начале 1980-х годов в Китае стал расти спрос на пуэр. Чтобы удовлетворить его,
09.07.2020Категории Чайные статьиНемного о кислом вкусе в шу пуэреЧасто возникают вопросы: хорошо ли если в шу пуэре есть кислый вкус? Обязательно ли в процессе постферментации пуэра образуется кислый вкус?
19.07.2020Категории Чайные статьиПара слов о фрагментарности российского чайного опытаЛюбопытная картинка из китайского Интернета: знаменитые чаи, расположенные