31.03.2021
Люди с небольшим опытом дегустации чая иногда путают некоторые понятия,
15.06.2021
Искусство формы — очень важный аспект обработки чая. Не даром разнообразие способов придания формы
09.01.2022
Многие из тех, кто любит пуэр, и особенно увлекается выдержанным чаем, помимо «чайного масла» (茶油) наверняка замечали, что
17.02.2022
Мы уже много писали о вкусе чая, его восприятии, различных нюансах формирования вкусовых ощущений
14.09.2025
Белый чай, который называют «Серебряными иглами» выглядит очень по-разному. Порой возникает впечатление, что это вообще разные сорта. Давайте разберёмся, какими бывают иглы и чем они отличаются друг от друга, и от чего это зависит.