Старый чай
10.06.2021
«Страна тысячи холмов» — чайная Руанда в объективе Тима Смита
12.06.2021На Мацестинских чайных плантациях начался сбор чая. Сезон 2021 стартовал несколько позднее, чем обычно, из-за прохладной и сырой весны. При этом снег и дожди обеспечили обильное увлажнение почвы и питание чайных кустов, что важно для активной вегетации растения. В первые дни чайные флеши собираются вручную. С куста срываются только верхние 2-3 листа с типсой. Новые побеги на шпалере не появляются одновременно, выбрать молодые нежные листочки может только человек. За смену опытными точными движениями каждая сборщица набирает десятки килограммов.
Первые сборы особенно ценны большим содержанием антиоксидантов и аминокислот. Ручной сбор отличают однородность и качество флешей. Майский чай характеризуют более нежный, деликатный вкус и богатый аромат.
Через несколько дней мацестинские чаеводы приступят к механизированному сбору. Компания «Мацеста чай» Turshu`s в 2021 году планирует обеспечить больший объем валового сбора, чем в прошлом, так как площадь чайных плантаций увеличилась за счет ввода в сельскохозяйственный оборот восстановленных плантаций.
Источник : https://www.matsestatea.ru/
1 Comment
Торговая марка “Riston” известна любителям чая во всех странах мира благодаря ее уникальной коллекции премиальных чаев, созданных командой профессиональных ти-тестеров. В компании “Riston” чай является подлинной страстью. В создание чайных купажей ти-тестеры компании вкладывают свой талант и стремление к совершенству. Свой богатый опыт эксперты используют для выбора лучших чаев с лучших плантаций и создают шедевры, отличающиеся исключительным вкусом и богатым ароматом.