Суфле из черного шоколада
26.07.2019
Try My T: путешествие чая со льдом
27.07.2019Чаи, которые дороже золота
Некоторые примеры:
— Wu Yi Oolong Da Hong Pao от первоначально вала чая Da Hong Pao Jiu-Long - Ke (龙龙窠), оценено для 5.200.000 Yuan/500g, то 10.400 Yuan/g-эквивалент к значению 10 селитебных квартир в зоне Wu Yi, или 34 времен цены золота.
— Мао Ча, собранный с дерева Пуэр Кинг Лао-бан-Чжана, был продан за 240 000 юаней / 500 г в 2108 году.
— Самый известный Gui Rou (наградной чай утеса Wu Yi) от Niu-Lan-Keng (牛栏坑) продается для 30,000 Yuan/500g на настоящем рынке.
— 1,280,000 Yuan / 500g Longjing (зеленый чай Дракона хороший ) в 2018.
— 745,000 юаней / 500г Син-Ян Мао Цзянь зеленый чай в 2019 году.
Примечание: 1USD=6,7 китайских юаней.
Вышеуказанные продукты не только продают, но и трудно получить в некоторых случаях. Список цен на чай Chinese sky также растет.
Чтобы понять это явление, нам нужно сделать несколько шагов назад и начать с некоторых основ.
Чай больше, чем напиток в Китае
В Китае чай является напитком, культурой, навязчивой идеей и вдохновением для многих исторических и современных художников. Много китайских древних стихотворений показывают чай и потребление чая как духовные элементы, романтизированные, если не сосредоточенные в их работах.
В то же время, искусство производить самые точные чаи одержимость фермерами чая, справедливо до самых точных деталей. Высококачественные чаи = требования = прибыль. Высокоразвитые навыки охраняются как интеллектуальная собственность и передаются только потомкам мужского пола из семей и держатся в секрете.
Детерминанты качества чая
Существуют ключевые факторы, определяющие качество чая: качество чайных листьев и навыки их обработки.
Есть много факторов, которые влияют на качество чайных листьев. Область производства, виды (или отдельные растения) чайных кустов/деревьев и время сбора урожая являются одними из наиболее важных.
Факторы, способствующие заоблачным ценам
Доступность, которая пришла с быстрым расширением богатства в Китае, очевидно, одна.
Здесь также стоит обратить внимание на уникальную одержимость "исключительностью" продуктов, которая почти уникальна для китайцев. Если продукт эксклюзивный (в паре с качеством), Sky-это предел его цены.
Для чая цены неба: они часто продаются как:
— Листья чая от деревьев чая xxx, как Pu-erh; или зона xxx как Gui Rou; или оба как Da Hong Pao;
— Ручной работы по ХХХ чай мастер;
— Реальное заявление позади: нет другого подобного на текущем рынке.
Затем приходит практика "подделки" эксклюзива
Чайная промышленность-это рынок, который относительно трудно регулировать, так как трудно стандартизировать качество чая, особенно на верхнем уровне. Потребители чая являются судьей, и многие из них часто недостаточно опытны, чтобы различать тонкие различия.
С удивительной прибылью практика "подделки", к сожалению, находится в вареве. Примеры:
— Продавцы чая используют "смешанные" чаи для имитации различных аспектов некоторых чаев верхнего конца. Закрыть, но, конечно, не то же самое и просить те же или немного более низкие цены.
— Ложная реклама. Например, некоторые продавцы заплатили бы, чтобы установить подписи компании на исключительных чайных полях (например, Niu-Lan-Keng 牛栏坑 для ROU GUI ) в чисто рекламных целях, таких как показ посетителям или в рекламных материалах компании. Многие никогда не используют лист из этих полей в своей продукции.
— Претензии, сделанные "hand made by xxx", правда в том, что он/она едва смотрел на процесс.
Есть инсайдерская информация от WU-Yi Oolong indsutary, что 98% niu-Lan-Keng (牛栏坑) rou GUI не от Niu-LAN-Keng.
Очевидные жертвы этой практики: фермеры и потребители чая.
Источник : https://www.valleygreentea.com.au
