Ароматы чая: первый в своем роде чайный комплект ароматов

Ароматы чая были разработаны Вирджинией Утермохлен Лавлейс, доктором медицинских наук, чайным экспертом, автором и педагогом, и Скоттом Свихула, чайным  экспертом, тренером и основателем компании Hula Consulting в Орландо, штат Флорида. Набор предназначен, чтобы помочь чай профессионалам, а также любителям чая и тем, кто заинтересован в тонкой настройке их чувств к ароматам чая, таким как чайные сомелье, владельцы чайных / кофеен и шеф-поваров, среди прочих.

"Вино и кофе имеют свои собственные наборы аромата в течение многих лет – и чай является таким же – поэтому имеет смысл только то, что у нас наконец-то есть комплект для демонстрации запахов обнаруженных в чаях одного происхождения”, - сказал Свихула, который отметил, что комплект был предварительно просмотрен чайным сообществом на World Tea Expo 2019, где он получил восторженные отзывы и значительное количество предзаказов.

Утермохлен Лавлейс сказала: "За последние 20 лет наше понимание химии растений и чая в частности расцвела, настолько сильно чтобы мы подошли к созданию этого комплекта научно, что было ранее невозможным. Теперь есть способ испытать самые распространенные запахи чаев, выучить их свойства, и начать способность определять запахи. Чайная промышленность в целом теперь имеет новый инструмент для разработки чая профессионально.”

По словам Утермохлены Лавлейсы, ароматы в наборе состоят из химических соединений, которые на самом деле содержатся в чае. Каждый аромат перечислен со своим названием, категорией, связанным химическим веществом, процессами, наиболее ответственными за его развитие, и типом чая, в котором он наиболее часто встречается. Далее, каждый вдох подсвечивается на флэш-карте, чтобы помочь пользователям узнать и распознать их быстро и эффективно.

Руководство по набору-это больше, чем просто руководство по индивидуальным запахам в комплекте: это ресурс для понимания того, как правильно ароматы развиваются в чае и так, как их можно испытать. Обложка книги как листья чая производят запахи и как терруар влияет на них.

Набор приходит с своим особым вентилятором вдоха чая, визуально направляющим выступом к блоку вдоха. Он выходит за рамки обычных ароматических колес, потому что он группирует ароматы в соответствии с их внешним видом в процессе производства чая – выщипывание, увядание, прокатка, обжиг, выпечка и старение – по мере того, как пользователь обходит вентилятор. Чтобы помочь в идентификации запаха, он группирует запахи по категориям и дает общее название запаха, а также его номер в наборе, чтобы пользователь мог связать его с карточками-флешками и образцами запаха.

Эти Ароматы чая доступны в трех вариантах (с ограниченным временем специального запуска цены): профессиональный комплект ($399), стартовый комплект ($359) и набор Энтузиастов ($259). Чтобы узнать больше или заказать, посетите сайт https://scentsoftea.com.