Шоколадная помадка
30.04.2019
Вдохновение: квинтэссенция чайных смесей
01.05.2019
Чай с пузырями - это смесь чая с соком фруктов, молоком или йогуртом, отличительной чертой которого являются шарики тапиоки saborizadas (также известные как жемчуг тапиоки), которые остаются погруженными в нижней части напитка. Эти шарики, они ароматизированные с различными желе, сахаром или подсластителями и дают смеси вкус достаточно специфический.
При подаче чай с пузырями наливают в сосуды из стекла или пластика и дают толстую трубочку, что помогает легко всасывать шарики из тапиоки. Сначала этот чай был привлекательным в основном для молодежи, хотя сейчас у него много поклонников всех возрастов.
Чай с пузырями впервые появился на Тайване в конце 80-х годов, вскоре распространившись по всем странам Восточной Азии. Как и в большинстве случаев существует много версий о происхождении чая, но самой принятой считается что это чай дома Chun Shui Tang, расположенного в Тайчжуне, Тайвань. говорят что леди Линг Хсиу Ху экспериментировала смешивая фен Юань - известный тайваньский десерт, приготовленный на основе тапиоки и холодный чай Ассам. В результате напиток получился настолько хорош, что его решили добавить в меню. Вскоре он стал довольно востребованным среди клиентов заведения.
Увидев успех, много магазинов Тайваня начали добавлять в мороженое и чаи, тапиоку и фрукты, это был началом роста популярности для распространения чая с пузырями.
На сегодняшний день существует много сортов чая с пузырями, в зависимости от типа чая различаются и ингредиенты которые в него добавляются. Наиболее популярными остаются те, которые на основе черного, зеленого чаев и некоторых сортов улунов. Что касается ингредиентов, можно добавить фруктовый сок (или сироп), молоко, мед и йогурт. Некоторые сорта чаев содержат кусочки фруктов или натуральные подсластители, такие как стевия. Bubble tea или чай с пузырями употребляется как в холодном так и в горячем виде.
Источник : https://www.elclubdelte.com
