Немного о так называемом specialty tea
12.04.2022Та Сюэ Лань Фэй – орхидеевый чай для благородного мужа
02.05.2022Листья зеленого чая были выращены в Фудзиномии и проданы на ежегодном аукционе японского чайного рынка Сидзуока. Префектура Сидзуока известна в Японии своим зеленым чаем. По словам представителей рынка, хотя в этом году чай рос медленнее, чем обычно, его качество остается хорошим.
Выступая на церемонии, президент рынка отметил, что, несмотря на постоянно растущие цены на топливо и сырье, рынок усиленно работает над тем, чтобы обеспечить вкусный чай по справедливым ценам.
Колокол, возвещающий о начале сделок, прозвенел в 7 часов утра, и можно было увидеть, как сельскохозяйственные рабочие, торговцы чаем и другие лица договаривались о ценах используя японские счеты «соробан». Когда заключались сделки, раздавались аплодисменты.
В этот день торговля велась и чаем, выращенным за пределами префектуры Сидзуока, в том числе из префектуры Кагосима на юго-западе и южной префектуры Окинавы. Ожидается, что конец апреля станет пиком ручного скручивания чая.
Представители чайного рынка Сидзуока сообщили, что по состоянию на 8:10 объем продаж зеленого чая, выращенного в Сидзуоке, составил 1732 кг при средней цене за килограмм 5027 иен ($40).
Источник : https://coffeetea.ru/2022/04/19/29789/