Правда ли, что горячий чай лучше утоляет жажду?

Однако с точки зрения физиологии в жару нет ничего лучше горячего (но не обжигающего) чая. Охлаждающие элементы напитка активны именно тогда, когда он горячий. В его состав входят дубильные вещества, они не позволяют жидкости быстро всасываться из кишечника. Это помогает долго не испытывать жажду. К тому же горячий чай тонизирует организм и открывает поры. За счет активного потоотделения температура тела снижается. Поэтому жители степных районов и кочевые племена в жару предпочитают пить горячий чай, да еще и укутавшись в теплый халат.

Какой же чай лучше спасает от жары? Согласно китайской традиции, для утоления жажды в летний зной лучше пить зеленый или белый чай, у него охлаждающие свойства выше.