Чай витаминный
12.06.2019
Китайские и зарубежные специалисты в округе Иду провинции Хубэй совместно изучают «Чай Ихунча и Великий чайный путь между Китаем и Россией»
13.06.2019
1.При покупке чая важен формат магазина
Следует честно отдавать себе отчет, что не в каждом магазине в принципе можно купить хороший чай. Во-первых, мы должны понимать, что в супермаркете или ином неспециализированном магазине едва ли возможна продажа действительно хорошего чая. Супермаркеты принимают на свои полки товар с высокой товарной наценкой, при этом предъявляя драконовские требования к производителям. Подобные требования могу выполнить только производители массового чая. В супермаркет просто не может попасть чай последнего сбора или чай, относящийся к сегменту «премиум». Это замечание относится к супермаркетам всех стран, в том числе и чаепроизводящих. Безусловно, рассыпной фасованный зеленый чай в Китае будет лучше, чем в России, тем не менее, даже купленный в китайском супермаркете чай нельзя считать хорошим по всем параметрам. В лучшем случае такой чай можно будет соотнести к сегменту «среднего чая».
✔ СОВЕТ: Если вы хотите приобрести действительно качественный чай, то супермаркет не лучшее для этого место.
2.Обязательно проверяйте правила хранения чая
Чай – продукт скоропортящийся, или правильно сказать, скоротеряющий свои свойства. В этой связи вопрос хранения стоит во главе угла. Обращайте внимание на то, чтобы в магазине, где вы приобретаете чай был холодильник для зеленого, белого и светлых улунов, а остальной чай должен храниться в непрозрачной таре, внутри которой плотно завернутые пакеты. Чай плохо реагирует на свет, посторонние запахи и длительный контакт с воздухом. Поэтому требования к правильному хранению достаточно серьезные. Чай, который лежит в прозрачной банке, даже плотно закрытой, потеряет свой цвет через неделю, а через 2-3 недели он станет похож на сено со всеми вытекающими для вкуса и аромата последствиями.
✔ СОВЕТ: Обращайте внимание на то, чтобы в чайном магазине был холодильник для чая, а банки для хранения были не прозрачными и плотно закрытыми.
3.Дегустация перед покупкой
Никогда не покупайте заранее упакованный чай, за тем редким исключением если вы абсолютно не уверены в качестве. Например, некоторые конкурсные чаи из Китая сегмента супер-премиум продают уже упакованными, но это большая редкость. На наш взгляд, покупая уже упакованный чай, который даже и правильно хранился, вы покупаете кота в мешке, никогда нельзя гарантировать, какой он будет. Если же продавец не стесняется показать товар лицом, то есть дать покупателю понюхать, пощупать чай, а еще лучше заварить его перед покупкой, то значит, он отвечает за свой товар и свои цены. В Китае на чайных рынках увидеть упакованный чай – это нонсенс, никто даже не зайдет в магазин, где такой чай продается. Обязательным моментом является дегустация такого чая перед покупкой. Это крайне важно и говорит о честности продавца.
✔ СОВЕТ: Покупайте чай там, где его можно попробовать перед покупкой.
4. При покупке чая важен формат магазина
Следует честно отдавать себе отчет, что не в каждом магазине в принципе можно купить хороший чай. Во-первых, мы должны понимать, что в супермаркете или ином неспециализированном магазине едва ли возможна продажа действительно хорошего чая. Супермаркеты принимают на свои полки товар с высокой товарной наценкой, при этом предъявляя драконовские требования к производителям. Подобные требования могу выполнить только производители массового чая. В супермаркет просто не может попасть чай последнего сбора или чай, относящийся к сегменту «премиум». Это замечание относится к супермаркетам всех стран, в том числе и чаепроизводящих. Безусловно, рассыпной фасованный зеленый чай в Китае будет лучше, чем в России, тем не менее, даже купленный в китайском супермаркете чай нельзя считать хорошим по всем параметрам. В лучшем случае такой чай можно будет соотнести к сегменту «среднего чая».
✔ СОВЕТ: Если вы хотите приобрести действительно качественный чай, то супермаркет не лучшее для этого место.
5. Спрашивайте всю информацию о чае
Хороший чайный торговец должен знать все о своем товаре: начиная от точной, почти до дня даты производства, заканчивая воздействием чая на организм. Устройте продавцу допрос с пристрастием о том, что вы покупаете. Уважающий себя и чаеторговец предоставит полную информацию, иногда вплоть до фермера, который этот чай вырастил. С такими людьми можно иметь дело, они любят свой товар и скорее всего умеют с ним обращаться. Если же магазин не разбирается в собственном товаре, то скорее всего они стремятся к быстрой наживе и ожидать качественного чая в такой лавке не приходится.
✔ СОВЕТ: Задавайте в чайном магазине как можно больше вопросов – продавец должен знать о своем товаре все!
Источник : http://dushinechaju.ru
