Яблочно-лимонный пирог с фундуком
02.09.2019
Использование зеленого чая для блокирования поглощения крахмала
04.09.2019Исследователи из Куньминского Института ботаники Китайской академии наук провели эксперименты на Caenorhabditis elegans, или круглых червях, вид, идентифицированный как имеющий аналогичный процесс старения, как люди. Червям были впрыснуты иньекции с кислотой полифенола хлорогеновой (CGA), химикатом который присутствует в кофеине и обильно в чае, кофе, и жимолости. CGA считается ответственным за продление жизни.
Исследователи обнаружили, что черви, которые получили CGA, жили на 20,1% дольше, чем те, которым этого не сделали, и казались более здоровыми, чем другие, с отсроченным возрастным снижением движения тела и улучшенной стрессоустойчивостью. Был сделан вывод, что CGA помогает развивать иммунную систему для борьбы с бактериями.
Есть надежда, что исследования , опубликованные 16 мая в издании Journals of Gerontology Series A, лягут в основу разработки пищевых добавок и препаратов, которые могут быть использованы для влияния на процесс старения.
"Кофе и чай являются двумя из самых популярных напитков во всем мире", - пишут исследователи. "Исследование на этих 2 напитках показывало больше и больше результатов от химических компонентов, которые влияют на здоровье человека .
Наряду с присутствием в чае, кофе и жимолости, антиоксидант CGA также содержится в черносливе, картофеле и баклажанах.
Источник : http://en.yibada.com
