Холодная зима подарит вкусный чай

Последний град выпал 16 апреля, снова засыпав деревню Лао Бан Чжан и другие окрестные чайные земли. Такое происходит не первый раз, в 2011, 2014 и 2017 году град уже вмешивался в чайную историю этих мест. В результате погодных катаклизмов в китайском интернете стала с большой скоростью распространяться информация о запредельном росте цен на чай, приведенные цифра доходили до 40000 юаней за килограмм чая со старых деревьев из Мансун. Однако, Чайное бюро города Пуэр, опровергло эти данные, заявив, что цены эти прошлогодние. В этом году цены на чай выросли в среднем на 3-10 юаней за килограмм. Что не очень ощутимо для конечного потребителя, зато очень ощутимо для тех, кто на этом зарабатывает.

Интересно, что и плохая для чая погода и хорошая одинаково могут привести к повышению цен на пуэр. А логика при этом такая: плохая погода — мало чая, значит цены нужно повысить, хорошая погода — вырос очень хороший чай, следовательно и цены должны быть выше.

Среди некоторых специалистов по чаю и вовсе бытует мнение, что если чайный куст во время роста подвергался небольшому стрессу, это способствует улучшению его органолептических свойств. Но только если небольшому стрессу. В этом люди с чаем похожи — небольшой стресс изредка полезен, а длительный и интенсивный — вреден.