Маффины с ягодами
27.04.2021
Банановые оладьи
29.04.2021Cold Brew - самый простой способ заваривания, ведь вам даже не нужно кипятить воду.
Лучше всего подходят зелёные, белые чаи и светлые улуны. Однако так можно заварить и красный китайский чай, тут широкое поле для экспериментов.
ЗАЧЕМ ТАК ДЕЛАТЬ
1. Чай заваривается в мягких условиях, поэтому получаем более мягкие и тонкие ноты во вкусе и аромате. Есть даже смысл попробовать пить такой чай из винных бокалов.
2. Заваривая одно и то же исходное сырьё кипятком и холодной водой, получаем довольно разные по вкусу напитки.
3. Холодный чай - превосходный освежающий напиток, особенно актуальный в летнее время.
Для фото я заваривал красный чай Сяо Чжун.
Ингредиенты:
1. Берём 5 грамм сухого рассыпного чая.
2. Берём 0,5 литра воды комнатной температуры.
3. Помещаем чай в воду (или заливаем его водой).
4. Перемешиваем.
5. Оставляем настаиваться при комнатной температуре (или в холодильнике).
6. Через час можно пить (или через несколько часов, если поместили чай в холодильник).
1 Comment
Чашка хорошего кофе с утра или в течение рабочего дня, для многих — настоящий ритуал. Ну, в самом деле – какой другой горячий напиток обладает таким богатым вкусом и при этом может тонизировать и стимулировать как кофе? Разве что чай, но есть ли у него та страсть, которой обладает напиток из зерен кофейного дерева? Не могу сказать, что я сильно люблю кофе, по утрам я его точно не пью, разве что когда утро начинается непривычно рано и нужно пробудится во чтобы то ни стало. С другой стороны, не могу оставаться равнодушным к чашечки кофе в уютной львовской кафешке да еще и тортиком:) Зимой во время диких холодов кофе по ирландски или ямайски был весьма кстати.