Маффины с ягодами
27.04.2021
Банановые оладьи
29.04.2021Cold Brew - самый простой способ заваривания, ведь вам даже не нужно кипятить воду.
Лучше всего подходят зелёные, белые чаи и светлые улуны. Однако так можно заварить и красный китайский чай, тут широкое поле для экспериментов.
ЗАЧЕМ ТАК ДЕЛАТЬ
1. Чай заваривается в мягких условиях, поэтому получаем более мягкие и тонкие ноты во вкусе и аромате. Есть даже смысл попробовать пить такой чай из винных бокалов.
2. Заваривая одно и то же исходное сырьё кипятком и холодной водой, получаем довольно разные по вкусу напитки.
3. Холодный чай - превосходный освежающий напиток, особенно актуальный в летнее время.
Для фото я заваривал красный чай Сяо Чжун.
Ингредиенты:
1. Берём 5 грамм сухого рассыпного чая.
2. Берём 0,5 литра воды комнатной температуры.
3. Помещаем чай в воду (или заливаем его водой).
4. Перемешиваем.
5. Оставляем настаиваться при комнатной температуре (или в холодильнике).
6. Через час можно пить (или через несколько часов, если поместили чай в холодильник).
