Что происходит с организмом, когда мы запиваем еду чаем

Большое количество специалистов считает, что зеленый чай содержит больше кофеина, чем другие напитки. Издание пишет, что бытует мнение о вредности употребления напитков во время трапезы. Объясняется это тем, что кофеин препятствует усвоению некоторых витаминов и микроэлементов. Ученые доказали, что это мнение в корне неверно.

Существует исследование, доказывающее, что чай сокращает усвоение железа на 64%, а кофе на 39%. При этом, только железо из мяса или печени усваивается хорошо, почти на 2,5%. Выпейте чай или кофе за час до еды - усвоение железа не сократится.

Витамина Д также не становится меньше при употреблении напитков во время еды. Оказалось наоборот: исследование показало, что те, кто пьет кофе или чай во время еды, этого витамина в организме больше. Кальций, витамины групп С, В и магний вообще не связаны с кофеином. Это значит, что кофе и чай не влияют на усвояемость полезных микроэлементов.